Informatie

Calabi in de krant

GAZET VAN ANTWERPEN | Bestelplatform Calabi is vandaag de schakel tussen bijna honderd lokale producenten en meer dan duizend bedrijven in Vlaanderen. Door bestellingen te bundelen, administratie te automatiseren en communicatie te stroomlijnen, maakt Calabi de korte keten schaalbaar zonder de menselijke maat te verliezen.

Leestips deze zomer voor de korte keten teler

De zomer is (ook) heel druk. Vakantie? Welke vakantie. Voor die zeldzame dagen verlof, of late avond zijn hier enkele boekentips, speciaal uitgezocht om hun concrete inhoud met tips waar je nu en komend seizoen al mee aan de slag kan. Steun ook je lokale boekhandel, en bestel ze daar (en niet online!)

De Lokaalgids Vlaanderen: 125 restaurants en winkels die kiezen voor de korte keten

Om je te helpen de beste winkels en restaurants te vinden waar er met lokale producten wordt gewerkt maakten we een lijst met 125 plekken in Vlaanderen die samenwerken met lokale producenten.

10 voedings labels

Van Bio en Demeter tot Fairtrade: er zijn veel food-labels. Wat betekenen ze en hoe verschillen ze? We lijsten er 10 voor je op.

Regeneratieve landbouw kan de wereld voeden

Waar er aan landbouw wordt gedaan, is er geen plek voor natuur. En waar natuur wordt beschermd, is er geen plek voor voedselproductie. Maar er zijn ook boeren die het anders doen.

De juiste prijs in de korte keten

De korte keten geeft boeren de kans om een betere prijs te vragen voor hun product. Want in de lange keten ondergaan ze bijna altijd de prijzen die hun afnemers voor hen bepalen. Maar weten boeren in de korte keten welke prijs ze kunnen of moeten vragen? ‍

De wetenschap van smaak en de perceptie van waarde

We spraken smaakwetenschapper dr. Bronwen Martin. Zij leert ons wat de waarde is van smaak, en wijst naar een artikel dat aantoont dat we bereid zijn meer te betalen voor lokale producten.

Meer verhalen